SUGERENCIAS DEL DÍA

NUESTRAS SUGERENCIAS


Alérgenos:

CECINA DE WAGYU
125grms de Cecina de Wagyu Seleccionada | Láminas de pan Recién Horneado

Alérgenos:

32,00 €

TARTAR DE SALMÓN
Salmón | Mango | Aguacate | Sésamo Negro | Ahumado con Virutas de Barrica de JACK DANIELS

Alérgenos:

17,70 €

BROCHETA DE LANGOSTINO
Alioli de Cítricos
3 unidades

Alérgenos:

17,20 €

CALZONE IVANCINI
Calzone Abierto de Tomate Natural | Mozarella | Alcaparras |Anchoas | Aceite de Ajo | Parmesano

16,70 €

FETUCCINE SALMON
FETUCCINE | SALMON AHUMADO | ALCAPARRAS | MENIER DE MANTEQUILLA Y CITRICOS | WHISKEY FLAMBEADO BROTES

Alérgenos:

16,50 €

RISOTTO DE BOGAVANTE
FUMET DE BOGAVANTE | ARROZ ARBOREO | MEDIO BOGAVANTE | FALSO CORAL

Alérgenos:

31,00 €

ENSALADA DE ALCACHOFAS
Rúcula | Alcachofa | Mortadela de pistacho | Pistacho | Lascas de Parmesano | Reducción de Módena

Alérgenos:

15,00 €

GUANCIALE CON POLENTA
Carrillera de Cerdo Duroc / Verduras ( Cebolla, Puerro, Zanahoria) / Vino Tinto /Vino Pedro Ximénez/ Salsa de Soja/ Chocolate Negro/ Pimienta Negra/ Polenta/ / AOVE/ Brotes / Trampantojo de Patata (polenta)

Alérgenos:

PERDIZ A LA CAZADORA
Perdíz Estofada con verduras, vinagre de ribeiro dulce, cebollas glaseadas con módena y patatas

Alérgenos:

ENTRANTES

PROVOLONE CON PASSATA ITALIANA Y TOMATE DE TEMPORADA
Provolone (Pasteurizado) | Passata | Tomate de Temporada | Orégano Calabrés

Alérgenos:

10,20 €

BURRATA
Burrata | Taquitos de Jamón Ibérico | Tomate de temporada
| Albahaca | Trufa | AOVE

Alérgenos:

15,50 €

SALTEADO DE HABAS
Espinaca | Haba Tierna | Tomate seco y semiseco | Ajo | Orégano Calabrés

10,70 €

TATAKI DE ATÚN ROJO
Atún Rojo | teriyaki| aceite de albahaca| Sésamo blanco | Sésamo negro | pimienta rosa

Alérgenos:

18,20 €

CARPACCIO DE SOLOMILLO
Solomillo de Vaca Madurado | Parmesano el lascas | Albahaca | AOVE

Alérgenos:

15,20 €

CARPACCIO DE LANGOSTINO
Langostino | Albahaca | Aove

Alérgenos:

18,00 €

TABLA DE EMBUTIDO ITALIANO
Spianatta ( picante ) | Coppa | Finocciona | Bresaola
| Mortadella de BolognIa | Canónigos | Cherry | Parmesano en lascas |
| Lamina de Pan recién horneado

Alérgenos:

17,70 €

TABLA DE QUESOS
Parmesano 24 meses de curación DOP | Gorgonzola DOP | Pecorino Romano DOP | Comté DOP | Queso Servilleta.

Todos los quesos de la tabla se elaboran con leche cruda, no estan pasteurizados.

Alérgenos:

24,00 €

TABLA DE MORTADELAS
Mortadela de Bolognia | Mortadela con Pistacho | Mortadela al ároma de trufa | Mortadela picante |
Todas nuestras mortadelas son de Bolognia, Origen 100% Italiano

Alérgenos:

28,00 €

PAN
Pan de la Casa – (Elaboración propia)

Alérgenos:

1,50 €

ENSALADAS

ENSALADAS

IL FARABUTTO
Tomate | Lechugas Frescas | Queso de Cabra |
| Aderezo de Mostaza y Miel | Crujiente Farabutto de Nueces y Dátiles

Alérgenos:

8,70 €

CÉSAR “NUESTRA CÉSAR”
Lechugas | Pollo Rebozado | Bacon | Pan Tostado | Salsa César | Parmesano en lascas

Alérgenos:

8,70 €

CAPRESE TOMATE DE TEMPORADA
| Tomates de temporada| Mozarella de Búfala |
| Albahaca | AOVE |

Alérgenos:

12,50 €

Ensalada de Alcachofas y Pastrami
Alcachofas, Pastrami, canónigos, rucula, pistacho, lascas de parmesano y vinagre balsámico de modena

Alérgenos:

15,00 €

PIZZAS

PIZZAS IL FARABUTTO


Alérgenos:

MARGARITA
Tomate Passata | Mozarella Fior di Latte |
| Orégano Calabrés | Albahaca | Aceituna Negra

Alérgenos:

11,20 €

JAMÓN
Tomate Passata | Mozarella Fior di Latte |
| Jamón Italiano Cocido | Cherry | Rúcula | Una Pizca de Parmesano en polvo

Alérgenos:

13,70 €

VEGETARIANA
| Crema de Espárragos Trigueros | Mozarella Fior di Late |
| Berenjena | Calabacín | Pimientos | Champiñón |
| Cherry | Cebolla | Rúcula | Albahaca

Alérgenos:

13,70 €

CALABACÍN Y MANZANA (Vegetariana)
Mozarella Fior di Latte | Calabacín | Gorgonzola |
| Manzana | Cherry | Rúcula | Nueces | Miel | Parmesano en polvo

Alérgenos:

13,20 €

FLORENTINA
Tomate Passata | Mozarella Fior di Latte | Guanciale |
| Huevo | Orégano Calabrés | Parmesano en polvo | Rúcula

Alérgenos:

15,80 €

DIAVOLA (Picante)
| Tomate Passata | Mozarella Fior di Latte |
| Spianata – Chorizo Italiano Picante | Cherry |
| Rúcula | Parmesano en lascas | Parmesano en polvo

Alérgenos:

14,70 €

QUESO DE CABRA CON CRUJIENTE DE MIEL
| Mozarella Fior di Latte | Queso de Cabra |
| Cebolla Caramelizada | Miel | Dátiles |
| Nueces | Mostaza | Soja | Nata | AOVE |

Alérgenos:

15,70 €

5 QUESOS con 3 TEXTURAS (Vegetariana)
Mozarella Fior di Latte | Gorgonzola | Cebreiro |
| San Simón | Crujiente de Parmesano | Pistacho | Pera | Aceituna negra

Alérgenos:

15,70 €

STRACCIATELLA
Tomate Passata | Mozarella Fior di Latte | Burrata | Ricota
| Jamón Ibérico | Albahaca | Aove | Cherry | Rúcula | Parmesano en polvo

Alérgenos:

18,20 €

CECINA Y ARZÚA ULLOA
Cecina de León | Arzua Ulloa | Mozarella Fior di Latte |
| Cebolla roja | Rúcula | Cherry | Parmesano

Alérgenos:

17,70 €

4 ESTACIONES
Tomate Passata | Mozzarella Fior Di Latte | Pimiento Rojo | Pimiento Verde| Champiñones | Anchoa | Aceituna Negra | Orégano Calabrés

Alérgenos:

15,70 €

MAR Y MONTAÑA
Crema de Bogavante | Mozzarella Fior di Latte |
| Langostino Fresco | Tocino Ibérico | Albahaca |
| Parmesano en polvo

Alérgenos:

18,20 €

BURRATA E POMODORO
Burrata | Tomate Passata | Tomate seco | Tomate semi-seco | Albahaca

Alérgenos:

20,00 €

PIADINA FARABUTTO
Jamón ibérico | mozzarella|parmesano|recula y cherrys

Alérgenos:

14,70 €

RISSOTOS

FARABUTTO
Arroz Arbóreo | Zamburiñas | Langostinos | Fumet de Marisco


Alérgenos:

22,50 €

NERO DI SEPIA Y CIGALA
Arroz arbóreo | Sepia | Cigala|Tinta de calamar | Fumet de Marisco

Alérgenos:

21,00 €

FUNGHI
Arroz arbóreo | Setas | Verduras de temporada | Caldo vegetal

Alérgenos:

16,00 €

LASAÑAS

LASAÑA BOLOGNESA
Ternera Gallega | Cerdo Ibérico | Vino Tinto | Cebolla | Apio | Zanahoria | Tomate |

Alérgenos:

12,20 € /Kg

LASAÑA NEGRA – RAGÚ DE SEPIA
Sepia | Cococha de Rape | Langostino | Cebolla | Puerro | Pimiento | Tomate Passata

Alérgenos:

16,70 €

LASAÑA VERDURITAS (Vegetariana)
Espinacas | Champiñón Portobello | Brócoli | Zanahoria | Cebolla | Puerro
| Calabaza | Pimiento

Alérgenos:

12,20 €

PASTAS RELLENAS

FIOCCHI PERA Y QUESO
Fiocchi Relleno de Pera y Ricotta |
| Salsa de 5 Quesos | Parmesano en lascas

Alérgenos:

15,50 €

RAVIOLIS TRUFA
Ravioli Rellenos de Trufa | Huevo Escalfado| Trufa | Champiñones | Nata |

Alérgenos:

17,20 €

SORRENTINO NAPOLI
Relleno de Burrata | Salsa Rosso Napoli | Cebollino

Alérgenos:

16,00 €

GRAN CANELÓN DE CARRILLERAS AL PX
Canelón | Bechamel | Desmechado de Carrillera | Pedro Ximénez | Queso parmesano

Alérgenos:

15,00 €

PASTA

SPAGUETTI


Alérgenos:

RIGATONI


Alérgenos:

FETTUCCINE


Alérgenos:

SALSAS

SALSAS

BOLOGNESA – RAGÚ BOLOÑESA ORIGINAL
| Ternera Gallega | Cerdo Ibérico | Panceta |
| Cebolla | Apio | Zanahoria | Tomate |

Alérgenos:

12,70 €

CARBONARA – TRADICIONAL ITALIANA
Guanciale | Huevos Escalfado| Parmesano | Pimienta Negra

Alérgenos:

13,70 €

5 QUESOS
Gorgonzola | Ricotta | Pecorino Romano | Arzua Ulloa | Parmesano en lascas | Nata | Mantequilla


Alérgenos:

12,70 €

AMATRICIANA (Picante)
Guanciale | Tomate | Ajo | Guindilla |Vino Blanco|

Alérgenos:

12,20 €

TARTUFATA
| Puerro | Cebolla |
| Champiñon | Salsa De Trufa | Nata | Pimienta negra

Alérgenos:

13,20 €

PASTAS FARABUTTO

SPAGUETTI NEGRO
ESPECIALIDAD DE LA CASA!!
( Ligeramente Picante )
| Langostinos | Chery | Ajo |
| Tomate Seco | Peperoncino |

Alérgenos:

16,20 €

SPAGUETTI GAMBERETO
GAMBAS | AOVE | LIMA | ALBAHACA | TAJÍN |

Alérgenos:

16,20 €

SPAGUETTI A LA RUEDA DE PECORINO
Guanciale | Pecorino DOP ( Pasteurizado) | Nata | Pimienta negra
ESPECIALIDAD DE LA CASA
MINIMO PARA 2 PERSONAS
PRECIO POR PERSONA

Alérgenos:

16,67 €

SEGUNDOS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS

POLLO ALLA CACCIATORA
Pollo estofado tradicional | Cherry | Albahaca | patatas rústicas

Alérgenos:

16,00 €

SALMÓN A LA TOSCANA
Salmón | Espinacas| Tomate seco y semi seco|

Alérgenos:

16,00 €

POSTRES

¡VAMOS!

PIZZA DE NUTELA
| Nutella, Nata, Almendras,
Nueces, Pistachos | Hasta Las 16:00/23:30 |

Alérgenos:

15,00 €

Tiramisú Farabutto
Especialidad de la casa, mascarpone y pistacho, recomendado para mínimo 2 personas

Alérgenos:

8,00 €

TARTA DE QUESO


Alérgenos:

7,00 €

HELADO ARTESANO KM0 MOCCA
| Chocolate Negro |
| Mango |
| Vainilla |
| Dulce de Leche Argentino|
|Té Matcha|
|Pistacho|
|Fresa|

Alérgenos:

4,70 €

TIRAMISÚ
| Mascarpone | pistacho | Bizcochos | Amaretto |
| Azúcar | Café | Cacao Puro |

Alérgenos:

5,00 €

PANNA COTTA FRUTOS ROJOS
| Nata | Mermelada Frutos Rojos |

Alérgenos:

5,00 €

PANNA COTTA DE MANGO
| Nata | Mermelada de Mango |

Alérgenos:

5,00 €

Tarta de Pistacho
| Tarta| |Pistacho|

Alérgenos:

6,50 €

LEMON PIE


Alérgenos:

6,00 €

ASTI MOSCATO ESPUMANTE

3,50 €

BROWNIE CON SOPA DE CHOCOLATE BLANCO Y HELADO DE VAINILLA


Alérgenos:

6,50 €

INFORMACIÓN ALÉRGENOS

IMPORTANTE
TODAS LAS HARINAS UTILIZADAS PARA NUESTRA MASA TIENEN UN ALTO CONTENIDO EN GLUTEN (W250), DADO LA VOLATILIDAD DE LAS MISMAS, INFORMAMOS A NUESTROS CLIENTES DE LA POSIBILIDAD DE EXISTIR CONTAMINACIÓN CON GLUTEN EN TODOS NUESTROS PLATOS.

Alérgenos:

VINOS

VINOS DE GALICIA

D.O. RÍAS BAIXAS

VINOS

ENCARNA
Albariño 100% de Ribadumia ( Rias Baixas)

21,00 €

PICO DAS PENAS
(ROSAL)

21,00 €

D.O. RIBEIRA SACRA

VINOS

PAPEIROS E RABUDOS
(RIBEIRAS DO MIÑO)

19,00 €

RÉGOA – 2º AÑO
(AMANDI)

18,00 €

CREGO Y MONAGUILLO
100% UVA MENCIA DE MONTEREY

19,00 €

D.O. RIBEIRO

VINOS

EIDOS ERMOS TINTO – 2º AÑO
(ARNOIA)

20,00 €

ANTONIO MONTERO AUTOR

19,00 €

RAMON DO CASAR
TREIXADURA 100%

20,50 €

D.O. MONTERREI

VINOS

LOBARZÁN TINTO
(VILAZA)

19,00 €

CREGO Y MONAGUILLO BLANCO
(MONTEREI)
GODELLO

19,00 €

TERRAS DO CIGARRON
(MONTERREI GODELLO)

15,00 €

D.O. VALDEORRAS

VINOS

DEZ X
| Mencía | Garnacha Tintorera |

21,00 €

VENTURA GODELLO SOBRE LÍAS
(A RÚA)

19,50 €

VINOS DE ESPAÑA

ESPAÑA

D.O. TORO

VINOS

SIN COMPLEJOS
(ECOLÓGICO)

19,00 €

D.O. BIERZO

VINOS

PITTACUM
(ARGANZA/LEÓN)

19,00 €

ESPUMOSOS

CAVA JANÉ VENTURA Rva. MÚSICA B.N.
(EL VENDREL/TARRAGONA)

19,00 €

MOSCATO D,ASTI DULCE
PIAMONTE

20,00 €

D.O. NAVARRA

D.O. RIBERA DEL DUERO

VINOS

CONDES SAN CRISTOBAL (Crza.)
(PEÑAFIEL/VALLADOLID)

21,00 €

LÓPEZ CRISTÓBAL ROBLE
(ROA/BURGOS)

19,00 €

Pago de Carraovejas

42,00 €

Carramimbre
Roble

19,00 €

D.O. RIOJA

VINOS

MARQUÉS DE VARGAS (Rsva.)
( R . A LTA )

23,00 €

BAIGORRI 1/2
(R. ALAVESA)

15,00 €

BAIGORRI
(R. ALAVESA)

21,00 €

FAMILIA VALDELANA
CRIANZA 2021

20,00 €

VINOS DE ITALIA

VINOS

PICCINI MEMORO

20,00 €

LAMBRUSCO ROSSO

15,00 €

LAMBRUSCO ROSATO

15,00 €

VINOS DE PORTUGAL

VINOS BLANCOS Y TINTOS

SEARA D´ODENS (Rsva.) TINTO
(DOURO)

19,00 €

MUROS ANTIGOS LOUREIRO
(VINHOS VERDES)

17,00 €

Vinos de Autor

Vinos de la Tierra Castilla y León

Otras D.O

DISTINTA (ROSADO)
Distinta Rosado es un delicioso vino rosado elaborado por la Bodega CastroBrey con la variedad de uva Caiño Tinto bajo el amparo de la Denominación de Origen Rias Baixas

19,00 €